【飲食・小売店_アルバイト向け】食物アレルギー対応の基本

【飲食・小売店_アルバイト向け】食物アレルギー対応の基本

実は人の命に関わる！基礎の基礎を学び、正しい食品の扱い方・お客さまへの適切な対応を理解しよう

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教材

動画百貨店の特徴

  • コストパフォーマンスよく動画教育

    MP4データ買い切り19.8万円、
    レンタル視聴１週間990円/名からご利用可能！
    ※日本最大級のLMS「Leaf Lightning」も！

  • 多種多様な質の高いコンテンツ

    研修のプロであるインソースのクリエイターが制作！毎月新作15本以上、ラインナップ合計1,200以上！

  • 受講効果が高まる
    オプション商品も充実

    確認テストや動画スライドPDFの購入が可能！
    ※テストがない動画は制作も承ります

  • 動画の簡易カスタマイズ
    「イージーオーダー」

    自組織のオリジナル要素を盛り込んだ教材に
    バージョンアップ可能！

動画百貨店について詳しくはこちら

対象者

  • 新入社員
  • 若手層
  • 中堅層

・飲食店、小売店などではじめて働く方、パートタイム勤務の方

・調理補助や食事の提供業務に携わる方

よくあるお悩み・ニーズ

  • 食物アレルギーという言葉は知っているけれど、それがどういうものなのか具体的にはわからない
  • 食事をしていた人が急に倒れる場面に出くわしたことがあり、自分が働く店舗で同様の事が起こらないようにするためにできることを知っておきたい
  • （店長から）お客さまからアレルギーに関する情報を得た時にはすぐに知らせてほしいが、その重要性が伝わらずに困っている

研修内容・特徴OUTLINE・FEATURE

飲食店や小売店でアルバイトを始めたばかりの頃は覚えることが多く、お客さまからのご質問の意図を汲みとれなかったり、正直なところ面倒くさいとおもってしまうスタッフの方もいます。なかでも食物アレルギーは好き嫌いと混同して認識されている場合もあり、そのリスクを適切に捉えられていなかったばかりに、大きな健康被害と損害が生じる可能性があります。本コンテンツは、基本的な知識や対応を簡単な言葉で短く解説し、「意識を変える」「資料を参照して答える」「店長や社員に引き継ぐ」という行動ができるように導きます。

【エッセンシャルワーカーシリーズ】

到達目標GOAL

  • ①食物アレルギーを軽んじてはいけないという意識を醸成する
  • ②食物アレルギーの現れ方や症状には個人差があり、わずかな「混入」にも注意が必要なことを知る
  • ➂アレルギー表示が義務づけられている「特定原材料」が何かを理解できる
  • ➃お客さまに原材料について尋ねられた時にどのような対応をしたらよいかがわかる

収録内容DETAIL

研修プログラム
内容
  • １．食物アレルギーは好き嫌いとは違う
    （１）食物アレルギーとは何か
    （２）少量でも症状が出ることがある
    （３）命に関わることもある
  • ２．注意が必要な食品を知る
    （１）特定原材料とは何か
    （２）見た目や料理名だけで判断しない
  • ３．お客さまから尋ねられた時の対応方法
    （１）即答しない
    （２）確認する方法を知っておく
    （３）わからない場合は引き継ぐ

動画のフル視聴も可能です！

ご希望の動画のフルバージョン（サンプル仕様）を、インソースが運用する教育管理システム・ＬＭＳ「Leaf」上にてご覧いただくことができます。「Leaf」について詳しくはこちら

ご希望の際は、お気軽に、当社営業担当、または以下申込フォームにご連絡くださいませ。

視聴申込フォームはこちら

  • 動画買い切りプランをご検討のお客さまが対象です
  • 視聴環境の準備に２～３営業日ほどお時間がかかります
  • ご検討状況をふまえ、原則２～３営業⽇以内の視聴期間となります
  • 誠に申し訳ございませんが、同業の⽅の申込みはお断りしております

お見積りもお気軽にお申付けください！

ご要望や動画のタイトルおよびご検討されているプラン、利⽤⽅法をお知らせください。

営業担当より、ご提案資料やお⾒積書をご案内いたします。

お見積りはこちらよりお問合せください

動画百貨店のイージーオーダー

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本動画教材に、組織の方針・取り組み事例・インタビュー追加、多言語化といった様々なカスタマイズができます。貴社オリジナル要素を盛り込みつつも、一から動画を制作するより、短納期かつ低コストでご提供可能です。

「自社事例を追加したい」「社内規定の説明を盛り込みたい」など、お気軽にご相談ください！

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動画百貨店のこれまでの実績と事例をピックアップしてご紹介いたします。

動画教材の販売からカスタマイズ・フルオーダー制作まで幅広いご支援が可能です。
また、専門性の高いコンテンツをお持ちの企業様と協業をし、様々な組織ニーズに沿った幅広い種類のコンテンツを制作・提供しております。

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