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• 2025年12月01日更新

旅先で「また来たい」と言われるホテルへ～デジタル時代だからこそ光る対面接客

デジタル化が進む中、顧客が対面接客に求める価値は変化しています。本記事では、ホテル・旅館など接客業の教育担当者向けに、現代における顧客心理の理解、提案力や非言語スキルの重要性を体系的に解説します。

• 2025年11月25日更新

飲食店の身だしなみ指導と衛生管理～つけまつ毛・髪の毛をまとめない・ネイルがＮＧな理由とアルバイトへの伝え方

飲食店では美味しさだけでなく「清潔感」が顧客の信頼を左右します。本記事では、つけまつ毛・長い髪の毛・長い爪やネイルアート等がなぜＮＧとされるのか、衛生管理のレベルを高めるためのポイント、そして店長がアルバイトに上手に伝えるコツを解説します。

• 2025年11月25日更新

店舗掃除のしかたと指導法～「掃除をやる」から「キレイにする」意識へ

店舗の清掃は「キレイにする」「清潔にする」ことがその目的です。本記事では、店長がアルバイトスタッフに正しい掃除法を伝える際のポイントと、「上から下に向かって」進める清掃の基本手順を解します。

• 2025年11月25日更新

復唱と確認会話がクレームを防ぐ鍵〜指示の理解度を高め、気が利くスタッフを育てる会話術

飲食店のクレームの多くは「言った・言わない」のすれ違いから生まれます。指示代名詞を使わない伝達や復唱・確認会話を習慣化することで、気が利く・ホスピタリティのあるスタッフを育てられます。

• 2025年11月10日更新

セルフレジ横で「ただ立っている人」から「攻めの価値提供者」へ～ヘルプスタッフ改革の実践法

慢性的な人員不足を補うために続々と導入が進んでいるセルフレジ。操作ヘルプや年齢確認商品の処理などのために配置しているスタッフをＣＳ向上要員として再定義し、活躍してもらうためにはどうしたらよいかを語ります。

• 2025年11月04日更新

腹痛・発熱時に迷わない！飲食店スタッフが知っておくべき「体調不良を伝える」ための具体例

飲食店スタッフが体調不良を「迷惑をかけるかも」とためらうのは自然なことです。しかし無理な出勤は衛生リスクや体調悪化につながります。本記事では腹痛・発熱時の電話・LINE・メール例文、NG表現、シフト代替の流れ、安心して報告できる職場文化まで、スタッフ目線で具体的に解説します。

• 2025年10月30日更新

ベテランスタッフを「誰も逆らえない怖い人」にしないコツ～影響力を正しく活かす育成とマネジメント

長年勤務するベテランスタッフが「自分の仕事じゃない」と業務を選んだり、態度が悪いとお客さまにご指摘を受けるいった問題は、業種に関わらず多くの店長が抱える悩みです。各店舗や事務所におけるベテラン人材の影響力をどうコントロールし、接客姿勢を改善させたらよいかをまとめました。

• 2025年10月02日更新

サイレントカスタマーへの意識を変える店舗スタッフ教育～「物言わぬ顧客」対応は売上に直結する

サイレントカスタマーとは、不満を口にせず離れていく顧客のことです。対応を怠ると売上減少やブランドイメージの悪化につながります。店舗スタッフ教育で意識改革を図り、声なき不満を先回りして防ぐことが、サイレントカスタマー対応の鍵となり、売上向上に寄与します。

• 2025年09月29日更新

リアリティを追求したドラマ仕立ての映像で、思いやりの心を育てる～渋谷区ＣＳ向上オリジナルドラマ制作～

インソースの関連会社であるミテモでは、ＣＳ向上、理念浸透、ハラスメントなど様々なテーマでオリジナルのドラマ教材を制作しています。渋谷区さま向けに「区民満足度向上」をテーマにドラマ仕立ての映像制作をおこないました。本記事では、この映像制作にあたって、きっかけや目的についてご紹介します。