腹痛・発熱時に迷わない！飲食店スタッフが知っておくべき「体調不良を伝える」ための具体例

「今日はお腹が痛くて動けない」「熱が出てしまった」といった状況で、飲食店で働くスタッフは連絡をためらうことがあります。

「迷惑をかける」「怒られそう」「上手に状況を伝える言葉が分からない」と感じ、黙ってしまうことも少なくありません。しかし、無理な出勤は自分の体調をさらに悪化させるだけでなく、勤め先の衛生上の危険も高めます。

本記事では、スタッフ目線ですぐに使える例文や失敗しにくい伝え方、店長たちが動いているシフト代替の流れと、安心して報告できる職場文化までを具体的に解説します。

なぜ体調不良を伝えにくいのか～罪悪感・怒られ不安・言葉選びの迷い

代わりに困る人を想像してしまう
「自分が休んだら誰かが大変になる」と思うあまり、連絡をためらうことがあります。真面目で責任感が強い人ほど、この罪悪感は強くなります。
怒られる不安
過去に欠勤で注意された経験や、職場の雰囲気が厳しいと「また休むのか」と思われるのではないかと不安になりやすいです。
伝え方に迷う
「腹痛」とだけ言えばよいのか、生理痛と伝えてもいいのか、どの程度詳細に説明すべきか悩むスタッフは多いです。

無理な出勤は食材汚染や感染リスクに直結～体調不良時は必ず休むべき理由

飲食店での体調不良は単なる個人の問題ではおさまりません。下痢や嘔吐は食材汚染につながり、発熱や咳は感染リスクを高めます。体調不良時の出勤は、衛生上・法的にも大きなリスクとなる場合があります。体調不良を正直に伝えることは、店舗とお客さまの安全を守る行動です。

迷惑をかけずに欠勤を伝える連絡の仕方～相手目線で事実を話す

すぐに使える緊急連絡テンプレート

短いあいさつ+名乗り+お詫び+短い状況報告+勤務ができない+休みたいことの順に、シンプルに伝えましょう。

【良い例】

「おはようございます、○○です。今朝から腹痛がひどく動けず、本日遅番の予定ですが勤務が難しそうで、お休みをいただきたいです。」

【悪い例】

「ちょっと体調悪くて...行けるか微妙です」「体調悪いかもで...様子見ます」

かもしれない、多分、おそらくといった自分の意見や推測ではなく、「現在の事実」を明確に伝えるように心がけましょう。

また、欠勤することに了承をもらえたら、「ご迷惑をおかけして申し訳ありません、ありがとうございます」と伝え、終話します。

店長は詳細を知りたいだけ～衛生・営業に必要な情報を報告

リーダーや店長から、もう少し詳細に状況を教えてほしい、と言われることもあります。ずる休みをしようとしているのではないかと疑っているわけではありません。

例えば店の食材に食中毒を引き起こすものがあったのではないか、全回同じシフトに入っていた他のメンバーにも同様の症状を訴えるメンバーが発生するのではないか、今から追加の調理器具の煮沸消毒、フロア除菌が必要なのではないかという営業に影響を及ぼすものかの判断やその範囲、関連する段取りに必要な情報を把握しておきたいのです。

【詳しく聞かれることのある事項】