スーパー業界向け研修・サービス

26/02/06 更新

コスト高騰の壁と人材確保が課題

近年、エネルギー価格の高騰や最低賃金の引き上げなどでコストが上昇しているものの、スーパー業界では価格転嫁が難しいこともあり事業継続への危機感が高まっています。さらに人手不足やドラッグストア・ディスカウントストアとの競合激化も課題です。現場スタッフを含めた全従業員で業務改善に取り組み、多様な人材を確保しながら強固な組織づくりをしていくことが求められます。

インソースでは、直近の過去５年間で100社を超えるスーパーやコンビニエンスストア等、主に食品の小売に携わる企業さまとのお取引実績がございます。同期間に15,166名の業界ご所属の皆さまに様々な研修を受講いただきました。現場の課題に合わせたパート・アルバイト従業員向けの研修や店長向けの教育サービスなど、多数のソリューションをご用意しています。

インソースグループのスーパー業界向け人材育成のポイント

◆【パート・アルバイト向け】組織理念の理解とお客さま対応力の向上

日々の生活に身近なスーパーには、様々なお客さまが来店されます。地域に根差した商品展開など各店舗で変えるべきこともありますが、お客さまへの対応は全店舗で統一されたものでなければなりません。そのため組織理念の定着をはかるとともに、定期的な教育機会を設けて全従業員が同じように接遇・接客スキルやクレーム対応力を身につけることが必要です。

◆【店長向け】店長としての基本をおさえて自信をつけ、従業員を巻き込みリードする存在に

組織によっては、比較的若い社員が店長として店舗や売場のマネジメントを担わなければならない場合があります。店舗運営に関する経験や知識の不足、不測の事態に対する不安感などから、プレッシャーを感じる方が少なくありません。加えて燃料や原材料のコスト高騰を業務効率化や生産性向上で抑えることも求められています。組織全体で業務改善に取り組み推進していくうえでは、現場のメンバーをうまく巻き込むことが必須です。従業員同士の関係をしっかりと構築し、他部署との連携を強化するための調整力を養いましょう。自信をもってその役割を果たすために、幅広い知識やスキルを網羅した研修・サービスを提供しています。

◆スタッフと店舗責任者の双方に、短時間教育を

各店舗を支えるパートタイムメンバーや学生アルバイトを迎え入れるときの教育時間を何とか圧縮したいとのご要望をうけ、次のような動画コンテンツを開発しています。シフトの都合で１日間研修を受講できない店長職向けのプログラムもございます。

テーマ	コンテンツ
テーマ	店舗経営者向け	アルバイト向け
安全・衛生	HACCP	安全な働き方
	施設管理・戸締り	施設管理・戸締り
	５S	掃除・衛生について（トイレ掃除など）
	防火管理者、防災管理者
	衛生管理（試験）
	食品衛生・異物混入
	労働安全（転倒防止、厨房火傷、熱中症）
	災害・緊急時対応
コンプライアンス	ハラスメント（セクハラ・パワハラ）	店舗でやってはいけないこと
	労務・お金の管理	SNSの使い方
	関連法規（労基法、消費者保護、景品表示法）	お金の取り扱い
	個人情報、顧客情報管理	接客・挨拶
	SNS炎上・トラブル防止
接遇・マナー	接客指導	昼休みの過ごし方・業務時間の意識・携帯電話のルール
	クレーム2次対応・再発防止	身だしなみ・周りに与える印象
	部下指導～No.2の育て方	B2C向けクレーム対応
	多様な顧客対応（シニア、障がい者、外国人、宗教への理解）	接客対応（挨拶・笑顔・身だしなみ・接客用語）
	サービス品質チェック	インバウンド向け接客対応
店舗運営・管理	組織体制の作り方	品出し、マーチャンダイジング、陳列、ストアマーケティング
	シフト作成・人件費管理	棚卸
	利益を出すPL、経費管理、予実管理の考え方	レジ打ち
	売上計画の立て方	オーダーの取り方
	在庫管理・廃棄削減	フロアでの対応
	業務効率化	店長へのホウレンソウについて
	離職防止	出勤・退勤について
	採用計画の立て方
	新規採用受け入れ・オンオフボーディングの考え方
	求人広告の出し方
	フランチャイズオーナーへの接し方
	スタッフと社会保険について（健康保険・雇用保険・労災保険）
	スタッフと年末調整について
企画・販促	集客広告
	マーチャンダイジング・ストアマーケティング
	POPの作り方

スキル成分表～カテゴリ別ラインナップ

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